Spezielles » Rezepte » Spekulatius
Spekulatiusgewürz:
gemahlene Zutaten:
4 TL Zimt
1 TL Nelken
1 TL Muskatblüte
1/3 TL Ingwer
1/5 TL weißer Pfeffer
1/5 TL Kardamon
1/5 TL Koriander
1/5 TL Anis
1/5 TL Muskatnuss
gemahlene Zutaten:
4 TL Zimt
1 TL Nelken
1 TL Muskatblüte
1/3 TL Ingwer
1/5 TL weißer Pfeffer
1/5 TL Kardamon
1/5 TL Koriander
1/5 TL Anis
1/5 TL Muskatnuss
Der eigentliche Keks:
200g Mehl
3TL Backpulver
100g Zucker (Rohrzucker)
100g Butter oder Margarine
2–3 TL Milch
3 TL Gewürz
abgeriebene Schale von ½ Orange
1 verkleckertes Eiweiß zum Bekleckern
ggf. braunen Zucker oder Mandelhobel zum Bestreuen
200g Mehl
3TL Backpulver
100g Zucker (Rohrzucker)
100g Butter oder Margarine
2–3 TL Milch
3 TL Gewürz
abgeriebene Schale von ½ Orange
1 verkleckertes Eiweiß zum Bekleckern
ggf. braunen Zucker oder Mandelhobel zum Bestreuen
175°C, 10–25 Minuten, je nach Dicke (≈6mm)
(gefunden auf https://www.thespruce.com/how-to-make-speculaaskruiden-1128546)